BUTTER PRAWN

BUTTER PRAWN

BAHAN- BAHAN

Udang kertas ( besar )  - 10 ekor ( dibuang kulit )

Telur ( dipukul )            - 1 biji

Daun kari                     - 3 tangkai

Garam dan Gula           - Secukup rasa

Lada Sulah                   - Tambahan

Butter                           - 3 sudu besar ( mingikut kesesuaian )

Serbuk kari                  - 1 sudu besar

CARA MEMASAK  

1. Bersihkan udang dan dibuang kulitnya.
2. Panaskan butter sehingga cair. Sementara menunggu butter panas, gaulkan udang, lada sulah, telur yang telah di pukul, serbuk kari dan sedikit garam serta gula.
3. Apabila butter sudah panas, masukan udang ke dalam kuali, pastikan api adalah sederhana dan dikacau selalu.
4. Masak sehingga udang kemerah-merahan dan telur menjadi helaian,campurkan daun kari ketika menggoreng untuk mendapat aroma yang wangi.
5. Toskan udang apabila sudah masak.

TIP HIDANGAN DAPUR BUJANG

Anda dinasihatkan supaya tidak goreng udang terlalu lama. Hal ini untuk mengelakkan udang menjadi kecut. Untuk rasa yang lebih enak anda boleh sajikan butter prawn ini bersama Sos Thai (mengikut cita rasa masing-masing).