Mudahnya Pencuci Mulut!!! MENU:Coco Rice Mousse

 Salam.Hello semua apa khabar? Cam? Sihat? Hum mesti korang rindu aboy ngan nick kan... hehe!!! relexlah baru tiga hari jer kami tak menulis... bukan apa sibuk sikit ni. Seperti yang aboy janjikan, hari ni aboy nak share satu resepi ringkas yang memakan masa hanya sepuluh minit untuk disiapkan. Tambahan pula hanya menggunakan 3 bahan sahaja... Waa... mesti teruja kan semua... hehehe nak tengok bahan2 nyer? Dibawah ni adalah bahan2 yang diperlukan untuk membuat pencuci mulut hari ini... ha... Sebelum terlupa menu untuk hari ini ialah Coco Rice Mousse. Ini merupakan mousse yang paling ringkas didunia... hahaha...

Nilah bahan2 yang diperlukan... senangkan!!!

BAHAN-BAHAN

200 ml Creme Anchor

2 sudu susu pekat

Sedikit coco rice Kellogg's

KAEDAH PENYEDIAAN

1. Pertama sekali pukul creme anchor tu sehingga gebu. ( jangan pukul terlalu lama kerana ia akan berketul ).
2. Kemudian masukkan susu pekat dan gaul sahaja menggunakan sudu sehingga sebati.
3. Seterusnya sejukkan sebentar di dalam peti sejuk untuk 5 minit.
4. Lastly, keluarkan adunan creme dengan susu tadi dan masukkan pula coco rice kedalamnya. 
5. Gaul dan hidangkan. 

Nak tengok hasilnya? Berdebar tak ni? hahaha... 1,2,3.... Tara!!!!!

Inilah dia mousse yang simple tu... Camner senangkan.

Ni sesuai dimakan masa sejuk2 lagi. 

Ada jugak orang tanya saya knp tak masukkan sekali coco rice tu  sebelum disimpan didalam peti?

Jawapannya: kalu kita masukkan sekali nanti coco rice tu lemau la... nanti makan tak rangup lagi, so tak syoklah. Cuba bayangkan makan mousse yang lembut dan dalam masa yang sama kita dapat menikmati kerangupan coco rice tu.. perh... sedap tu.. hehe.. 

Selamat mencubalah aboy ngan nick ucapkan semoga perkongsian ini dapat disebarkan. Kami juga mengucapkan terima kasih kepada yang sudi membaca blog kami ni. Banyak respon yang kami terima daripada orang ramai. Siap ada yang call lagi nak kenal2 hahaha. Ada juga mintak mengajar dirumah tak kiralah orang biasa mahupun VIP. Kami hargai pelawaan itu. Namun kami masih focus kepada Last Training kami ni. 

Kami juga harapkan doa daripada peminat2 kami( waa.. macam artis pulak) dan semua yang sentiasa bersama kami. Esok kalu kami ada masa kami akan bawa anta melancong ke Cherating pula. Boleh jugak Cheak In di Holiday Villa Resort and Spa, Cherating, tempat kami kami kerja sekarang. Oklah membebel dah panjang sangat. Jumpa lagi semua, jangan lupa follow blog kami. mungkin tahun depan kami akan buat pertandingan untuk semua komuniti dalam Dapur Bujang ini. Harapnya anda dapat menunggu kami. bye... salam...

BISKUT CIP COKLAT BINTANG

BISKUT  CIP COKLAT BINTANG

BAHAN-BAHAN

1 cawan mentega

1 cawan gula (dikisar halus)

2 biji telur

3 sudu besar serbuk koko
3 cawan tepung
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bicarbonate
1 cawan chip coklat

KAEDAH PENYEDIAAN

1. Mula-mula pukul mentega dan juga gula. Kemudian masukkan telur dan pukul hingga kembang.
2. Seterusnya masukkan tepung,serbuk koko, baking powder dan soda bicarbonate yang telah diayak bersama kedalam bekas adunan sedikit demi sedikit.
3. Kacau hingga rata. kemudian masukkan cip coklat kedalam adunan. gaulkan sehingga menjadi doh yang sempurna.
4. Seterusnya, masukkan kedalam plastik dan rehatkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
5. Setelah itu, keluarkan doh dan lenyekkan menggunakan penggelek dan tekap menggunakan acuan yang berbentuk bintang.
6. Susun didalam tray dan bakar selama 10 minit pada suhu 170 darjah Celsius. 

TIPS DAPUR BUJANG

• Hiaskan biskut tadi dengan meletakan cip coklat yang selebihnya di tengah-tengah seperti digambar kalau tak nampak kosong jer. Nanti tak cantik. ok selamat mencuba...

BISKUT BUNGA PUTIH SALJU

Aboy tak pernah mungkir janji tau...( yelah tu)... Hari ni aboy cari kesempatan jugak nak buat biskut raya khas nak bg korang semua berkongsi resepi ringkas ni. Nak dijadikan cerita balik jer rumah semalam aboy terus selongkar dapur tengok2 ada tak barang tuk buat biskut raya. Jadi adalah barang2 asas tuk buat kuih raya jadi aboy pun segeralah mengeluarkan segala idea yang ada untuk mengolah resepi pasal biskut ni. Then Aboy dapat lah cipta biskut yang ringkat tuk korang semua ala dalam masa 2 jam korang dah boleh siapkan dah. Dapat dalam 3 balang kuih dah... so jimat sikit kan... kos pun takderlah mahal sangat. Ok kat bawah ni aboy tunjukkan satu jenis kuih dulu malam nanti aboy tambah resepi yang kedua pulak yer...

BISKUT BUNGA PUTIH SALJU

BAHAN-BAHAN

1 1/4 gula (dikisar kering)

1 cawan minyak sapi

1 biji telur

1 sudu teh essen vanilla

3 cawan tepung (diayak)

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bicarbonate

KAEDAH PENYEDIAAN

1. Pertamanya pukul gula dan minyak sapi didalam bekas dan kemudian masukkan telur kedalam adunan. Pukul sehingga kembang. 
2. Kemudian masukkan essen vanilla dan tepung yang telah diayak bersama baking powder dan soda bicarbonate sedikit demi sedikit sehingga menjadi satu adunan doh yang sempurna (tidak terlalu keras dan lembik).
3. Kemudian masukkan kedalam plastik dan rehatkan sebentar di dalam peti sejuk selama 20 minit.
4. Setelah itu, keluarkan adunan tadi dan letakkan diatas plastik dan dialas juga diatas plastik kemudian lenyek menggunakan penggelek. 
5. Dapatkan ketebalan yang sederhana. (Tidak terlalu nipis dan tidak terlalu tebal).
6. Kemudian tekap atau bentukkan menggunakan acuan berbentuk bunga.
7. Sapukan tray dengan sedikit minyak sapi dan bakar biskut ini selama 10 minit dengan suhu 150 darjah Celsius. 

TIP DAPUR BUJANG

• Kenapa saya alaskan adunan tadi dengan plastik atas dan bawah?

Hal ini adalah untuk mengelakkan adunan tadi melekat dengan penggelek dan ia juga lebih mudah dan melancarkan proses nak buat kek ni nanti.

Selamat Mencuba Semua....

CHOCOLATE MOCHA POT DE CRÈME

CHOCOLATE MOCHA POT DE CREME

BAHAN- BAHAN

120 gram Dark chocolate

1 sudu kecil serbuk kopi

Secubit garam

1 cawan heavy cream

200 gram gula

1 sudu kecil vanilla extract

1/2 cawan whipping cream ( hiasan)

KAEDAH PENYEDIAAN

1. Hiris dark chocolate sehingga halus, kemudian masukkan didalam satu mangkuk dan campurkan serbuk kopi dan garam didalamnya.
2. Ketepikan chocolate tadi, sediakan pan ( periuk) dan tuangkan haeavy cream, gula dan vanilla extract. Letakkan di bawah api yang sederhana dan kacau sehingga gula larut. Apabila heavy cream itu hampir ke tahap didih tutup api.
3. Tuangkan heavy cream ke dalam chocolate tadi dan biarkan seketika, kemudian pukul adunan tadi tetapi tidak terlalu kuat sehingga sebati dan menjadi sedikit pekat.
4. Sediakan cawan kecil dan tuangkannya biarkan terdapat sedikit ruang diatasnya.
5. Akhir sekali masukkan kedalam peti sejuk dan biarkan selama 5- 6 jam. 
6. Pukul sedikit whipping cream sehingga kembang dan hiaskan diatasnya.

INFO DAPUR BUJANG

• Resepi " pot de cream" ini adalah perncuci mulut yang berasal dari Perancis dan sangat popular dari abat ke-17 lagi.
• Resepi yang asal memerlukan kaedah bake tetapi dengan menyejukkan didalam peti ais nampak lebih mudah dan ringkas apatah lagi sekiranya diparutkan sedikit orange dan ditaburkan sedikit cocoa powder tentu nampak lebih menarik dan menyelerakan.
• Selamat mencuba !

SOFT BUTTER CAKE TOPPING WITH DARK CHOCOLATE

SOFT BUTTER CAKE TOPPING WITH DARK CHOCOLATE

BAHAN-BAHAN

400 gram butter

500 gram gula caster

9 biji telur

5 sudu yogurt asli

1 sudu teh essen vanilla

4 gram baking powder

500 gram tepung gandum

Sedikit pewarna kuning

1 bar chocolate masak

KAEDAH PENYEDIAAN

1. Pukul butter dan gula caster sehingga kembang
2. Kemudian masukkan telur, essen vanilla serta yogurt asli dan pukul hingga rata.
3. Seterusnya masukkan tepung dan juga baking powder. gaul sehingga sebati.
4. Akhir sekali, masukkan sedikit pewarna kuning.
5. Masukkan kedalam loyang dan bakar selama 25- 30 minit pada kadar 175 darjah Celsius.
6. Sambil menunggu kek siap dibakar, cairkan chocolate bar dengan kaedah double boiling.
7. Setelah kek siap, bahagikan kek kepada 2 lapis dan salutkan kek dengan chocolate.
8. Sejukkan sebentar didalam peti ais untuk keraskan strukture chocolate dan dah boleh dimakan.

TIP DAPUR BUJANG

• Kita cairkan chocolate dengan kaedah double boiling sebab nak mengelakkan chocolate itu berketul dan kurang cantik apabila nak topping chocolate di bahagian atas kek. 
• Kek ini sesuai dibuat untuk minum petang bersama keluarga.
• Rasanya seakan-akan kek lapis ApoLlo yang berperisa chocolate.
• Kek ini juga boleh diolah dengan menambah perisa lain seperti pandan mengikut kesesuaian.

KEK NENAS KUKUS

KEK NENAS KUKUS

BAHAN-BAHAN

200 gram gula caster

250 gram mentega

250 gram tepung naik sendiri

5 biji telur

1 sudu esen vanilla

1 tin nenas bulat

4 sudu sirap nenas

ceri merah (hiasan)

KAEDAH PENYEDIAAN

1. Sediakan loyang dan sapukan mentega di dasarnya, kemudian susun nenas di dalam bersama ceri merah. (anda boleh susun mengikut kretiviti anda).
2. Pukul mentega dengan gula sehingga kembang dan sebati
3. Kemudian masukkan telur satu demi satu.
4. Seterusnya masukkan esen vanilla dan sirap nenas ke dalam adunan , pukul sehingga sebati.
5. Akhir sekali, tuang adunan kek kedalam loyang tadi. Sediakan periuk pengukus. Kukus selama 1 jam. jangan lupa untuk menambah air di dalam periuk kukus jika berkurang.

TIP DAPUR BUJANG

• Kaedah mengukus adalah berbeza dengan kaedah membakar kerana ia dapat menghasilkan kek yang lebih lembut dan enak. (nenek-nenek yang takder gigi pun boleh makan)
• Jika anda mahukan rasa yang lebih sedap dan istimewa, anda boleh gantikan sirap nenas dengan jus nenas yang agak pekat dan masam-masam manis.

CHOCOLATE MUD CAKE

CHOCOLATE MUD CAKE

BAHAN-BAHAN

6 biji telur

100 gram gula

350 gram coklat masak

250 gram butter

100 ml air

KAEDAH PENYEDIAAN

1. Pertamanya pukul 50 gram gula dengan 6 biji telur sehingga struktur menjadi putih gebu (A)
2. Dalam masa yang sama masak coklat menggunakan kaedah " double boiling" (B).
3. Kemudian cairkan butter menggunakan api yang sederhana (C).
4. Baki gula yang tinggal pula dicampurkan dengan air dan di masak sehinggu gula itu cair(D).
5. Seterusnya masukkan bahan (D) iaitu air gula kedalam bahan (C) iaitu butter yang telah dicairkan dan kacau.
6. Kemudian campuran bahan D dan C tadi dimasukkan pula kedalam bahan (B) iaitu coklat masak yang telah dicairkan kacau sehingga sebati.
7. Dan yang terakhir masukkan campuran bahan D,C dan juga B kedalam bahan (A) iaitu telur yang telah dipukul bersama gula tadi.
8. Masukkan kedalam bekas acuan berbentuk segi empat.
9. Bakar selama 45-50 minit pada suhu 180 degree.
10. Selelah siap dibakar sejukkan didalam peti sejuk dan potong selepas 6 jam.

INFO DAPUR BUJANG

• Coklat adalah nama sebuah makanan yang diolah dari biji koko.
• Coklat umumnya diberikan sebagai hadiah atau pemberian pada hari-hari istimewa. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, coklat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau prihatin hingga ke pernyataan cinta. Dari dahulu, coklat bukan bermula sebagai makanan (kecil), tetapi minuman dengan rasa yang istimewa.
• Coklat dihasilkan dari koko (Theobroma cacao) yang mula-mula tumbuh di daerah Amazon utara melunjur ke Amerika Tengah yang berkemungkinan hingga ke Chiapas, bahagian paling selatan Mexico. Orang-orang Olmec memanfaatkan pokok tersebut dan, mungkin juga, membuat “coklat” di sepanjang pantai teluk di selatan Mexico sekitar 1000 tahun SM. Peradaban pertama yang mendiami daerah Meso-Amerika itu mula mengenal pokok “kakawa” yang buahnya digunakan sebagai minuman.

* Apa kata anda cuba resepi ini dan berikan kepada yang tersayang mungkin senyumannya akan lekat hingga ke pipi. Tunjukkan betapa romanticnya anda dgn menghadiahkan hasil buatan anda sendiri.